Кулинарные ларьки 90-х снова в моде

Многие еще помнят маленькие пищевые забегаловки 90-х годов - пирожки, выпечка, полуфабрикаты. Сегодня мода на этот бизнес снова возвращается в города России. Екатеринбург не стал исключением.

Давайте посмотрим на статистику роста кулинарного бизнеса в Екатеринбурге:
за 2010 год в столице Урала открылось более 30 специализированных магазинов и 55 отделов кулинарии. Таким образом, на сегодняшний день в Екатеринбурге 42 специализированных магазинов и 102 отдела кулинарии, сообщает комитет по потребительскому рынку города.
Специалисты отметили, что в основном посетителями кулинарий являются молодые мужчины и женщины от 25 до 45 лет.
Кстати, ассортимент практически не изменился: клиентам предлагаются салаты, полуфабрикаты, изделия высокой готовности, а также самая разнообразная выпечка.
К слову, мода на кулинарии только набирает обороты: в этом году планируется открыть еще 14 специализированных магазинов и отделов кулинарии в уральской столице.